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 ◆ 奥地利产区概述


   奥地利的葡萄酒种植有着悠久的历史,尽管葡萄种植随著罗马帝国的解体曾经一度受到冷落,但是在公元十世纪再一次走向鼎盛。巴伐利亚修道院的僧侣们把葡萄酒的种植作为一种文化来推广,葡萄种植面积达数十万公顷。

  奥地利是葡萄酒之乡,尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。近十几年来,奥地利的葡萄酒已经跻身於世界前茅的行列。奥地利在世界各大比赛中连连夺魁,在酒业的同行中已经让人刮目相看。目前,奥地利一共拥有十六个葡萄种植区,总面积达57000公顷,年产量为250万吨,位於世界各国葡萄酒种植面积第18位。葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。

  奥地利葡萄酒的世界排名虽然还在法国、意大利、西班牙和美国加州之後,但是其原因主要是葡萄酒的数量有限,出口总是出现供不应求的局面。从八十年代中期开始,奥地利酒农们开始把目光集中在提高质量上,现在奥地利葡萄酒已经在世界名酒排行榜上占有一席之地。最为出色的是白葡萄酒和精选甜葡萄酒。而且,奥地利还是世界上能够生产“冰冻葡萄酒”的四个国家之一。

葡萄酒的品种与质量
奥地利白葡萄酒的种类繁多,其中“绿维特林纳”位於世界之首:根据产量,它们的排名分别是:

白葡萄酒
绿维特林纳 36.7%
威尔斯雷司令 9.0%
米勒-通高 7.8%
白布艮德 4.9%
雷司令 2.6%
新堡 2.4%
早红维特林纳 1.3%
暮思佳-奥多内 1.2%

红葡萄酒
蓝茨威格 7.9%
蓝弗兰克 5.4%
蓝葡萄牙人 1.6%

本世纪以来,奥地利葡萄酒质量曾经多次出现过令人叫绝的好年景:1900年,1911年,1921年,1929年,1934年,1937年,1945年,1947年,1949年,1969年,1985年,1986年,1990年,1995年,1997年。

特别看点 :白葡萄酒有绿维特利纳(Grüner Veltliner)、丽斯林(Riesling)、维尔施丽斯林(Welschriesling)、白布贡德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。红葡萄酒有:蓝茨维格尔特(Blauzweigelt)和蓝法兰基胥。特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒,如晚秋佳酿、干浆果佳酿(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。它们的含糖量比较高,香味浓郁,特别适合中国人的口味。


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